Профессия научила многому

23 февраля не только день, когда принято поздравлять мужчин. В эту дату свой юбилей отметила представительница прекрасного пола – заведующая кафе «Элегия» Светлана Новикова. Поэтому коллеги спешат поздравить её со страниц нашей газеты.
После окончания университета продовольствия Светлана Новикова пришла работать в горпищеторг, заведующей секцией магазина, потом попала в общественное питание: пять лет была завпроизводством в ресторане «Чайка». А в 1992 году она устроилась заведующей в кафе иностранных специалистов, которое сегодня носит название «Элегия», цеха общественного питания ОАО «Могилёвхимволокно». Здесь трудится и по сей день.
– Когда я только начинала, у нас работали всего пять человек, но постепенно коллектив рос, – вспоминает Светлана Михайловна. – В настоящий момент в штате – пятнадцать работников. По вечерам у нас играет музыка, работает ведущий дискотеки.
Светлана Новикова признаётся, что сфера общественного питания привлекала ещё во время учёбы в школе. В её семье было трое детей, а мама очень любила готовить для них различные вкусности.
Отдавая много сил и времени работе, наша юбилярша, в свою очередь, никогда не забывает о семье. Она вырастила двух замечательных дочерей, которые, правда, не пошли по стопам матери и выбрали педагогику. Сегодня уделяет внимание воспитанию внучки.
Кафе «Элегия» имеет много наград в различных престижных конкурсах. Например, «Золотой Меркурий» в 2006 году, который вручался от Министерства торговли. Занимали призовые места в выставках Министерства торговли, Могилёвского областного и городского управлений торговли.
По итогам 2014 года решением администрации Октябрьского района Могилёва Светлана Новикова удостоена звания «Лучший по профессии».
– Наш коллектив – это одна большая семья, – продолжает беседу Светлана Михайловна. – Если нужна помощь, то все работают одинаково: и убираем, и моем посуду, и делаем нарезки. Все успехи – исключительно благодаря слаженности и дружности нашей команды. Мы стараемся вкусно кормить людей.
Повидал персонал кафе немало иностранных гостей, звёзд эстрады и кино. Среди них – Тото Кутуньо, Максим Галкин, Борис Моисеев, Валентина Толкунова, Лев Лещенко и Владимир Винокур, Александр Розенбаум, Олег Газманов, Кристина Орбакайте, София Ротару, группа «Машина времени», Александр Буйнов, Илья Олейников. Этот список можно продолжать ещё долго.
– Могу сказать, что за 23 года работы приходилось кормить самых разных людей, от своих до иностранцев, от простых рабочих до известных личностей. Мы всегда стремимся предложить фирменные белорусские блюда. Особенно большой выбор угощений из картошки, – рассказывает Светлана Новикова.
Она нисколько не жалеет, что когда-то устроилась в кафе «Элегия», а наоборот, считает, что много чему научилась за это время.

Уважаемая Светлана Михайловна! Администрация, коллектив и цеховой комитет ЦОПа, а также газета «Трудовая слава» сердечно поздравляют Вас с юбилеем! Пусть жизнь Вам улыбается, в семье всегда будет достаток, в сердце царит добро, а лицо не покидает счастливая улыбка!

Анастасия КАБУШЕВА. Фото автора.